Morcegos Deliciosos
Ingredientes
Para a massa:
250 g de farinha
130 g de manteiga meio sal amolecida
70 g de açúcar em pó
4 saquetas de Açúcar Baunilhado Vahiné
50 g Amêndoas em Pó Vahiné
1 ovo
1 colher de chá de Fermento Químico Vahiné
Para trabalhar a pasta de açúcar:
farinha maizena q.b
Para a decoração:
1 embalagem de Pasta de Açúcar Preta Vahiné
1 Lápis de Pasteleiro Branco Vahiné
Preparação
Passo 1. Prepare a massa: coloque a farinha, as amêndoas em pó, o fermento e os açúcares numa tigela grande e envolva bem. Faça um buraco no meio da massa e adicione a manteiga e o ovo inteiro. Misture os ingredientes com as mãos e faça uma bola com a massa. Atenção! Não amasse demasiado a massa areada, pois poderá ganhar uma consistência elástica. Envolva-a em película aderente e reserve-a no frigorífico durante 1 hora.
Passo 2. Pré-aqueça o forno a 160 °C (marca de gás 5).
Passo 3. Prepare a massa para ir ao forno: forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Estenda a massa entre duas folhas de papel vegetal para evitar ter de adicionar farinha. Não a estenda demasiado fina para que não quebre depois de ir ao forno (deverá ficar com cerca de ½ cm!). Corte a massa usando uma forma com o contorno de um morcego. Disponha as bolachinhas no tabuleiro e leve-as ao forno durante cerca de 20 minutos. Suba a temperatura do forno para 180 °C (marca de gás 6) nos últimos 5 minutos de cozedura de modo que as bolachas fiquem ligeiramente douradas. Depois de cozidas, retire-as do forno e deixe-as arrefecer completamente.
Passo 4. Decore os morcegos: estenda a pasta de açúcar preta com a ajuda de um rolo de cozinha e com um pouco de farinha maizena para evitar que adira. Corte-a com a mesma forma que usou para dar forma às bolachas. Usando a ponta de um pincel, humedeça com um pouco de água a parte de trás das formas recortadas em pasta de açúcar e cole-as nas bolachas. Faça o mesmo com o resto dos ingredientes. Com a ajuda do lápis de pasteleiro branco, defina os contornos do morcego e desenhe os seus olhos.
