Gelado de Mascarpone com Caramelo e Nozes Pecã
Não hesite em preparar esta requintada sobremesa! Pode substituir as nozes pecã por amêndoas laminadas Vahiné.
Ingredientes
250 g de mascarpone bem frio
2 gemas frias
60 g de açúcar de confeiteiro + 1 colher de café para o chantilly
20 cl de crème fraîche líquido bem frio
1/2 colheres de café de Aroma de Baunilha Vahiné
Uma mão cheia de nozes pecã
Topping de Caramelo Vahiné
Preparação
Passo1. 10 minutos antes: coloque crème fraîche numa tigela grande, tape com película aderente e reserve no congelador.
Passo 2. Numa tigela grande, bata o mascarpone, as gemas, o aroma de baunilha líquido e o açúcar de confeiteiro
Passo 3. Bata o crème fraîche em chantilly com o açúcar de confeiteiro e incorpore delicadamente na mistura anterior.
Passo 4. Verta na taça de gelados e processe durante 20 minutos.
Passo 5. Sirva bolas de gelado polvilhadas com as nozes pecã e um pouco de topping de caramelo. Sirva imediatamente.
Dicas
Pode utilizar também outros topping de morango, chocolate ou chocolate de leite Vahiné.
