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Receitas

Joaninhas Doces

Joaninhas Doces
6 Pessoas

Ingredientes

Para a massa das Joaninhas:

2 ovos grandes

120 g de manteiga amolecida

120 g de açúcar amarelo

150 g de farinha

100 g de Pepitas de Chocolate de Leite Vahiné

1 colher de chá de Fermento Químico Vahiné

 

Para ligar:

80 g de mascarpone

40 g de chocolate

 

Para a decoração:

1 embalagem de Pasta de Açúcar Preta

1 embalagem de Pasta de Açúcar Branca

1 embalagem de Pasta de Açúcar Vermelha

maizena q.b

Preparação

Passo 1. Prepare a massa e leve ao forno. Pré-aqueça o forno a 180 °C

Passo 2. Numa tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar e bata bem. Adicione os ovos. Peneire a farinha e o fermento, adicione as pepitas de chocolate previamente derretidas em banho-maria e envolva todos os ingredientes. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.

Passo 3. Verta a massa na forma e leve-a ao forno durante cerca de vinte minutos. Deixe arrefecer.

Passo 4. Prepare as joaninhas. Corte o bolo em pedaços e desfaça-os rapidamente em migalhas numa picadora. Coloque as migalhas de bolo numa tigela e adicione o mascarpone e o chocolate previamente derretido.

Passo 5. Envolva todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. De seguida, faça bolinhas com a massa. Reserve no frigorífico durante 2 h.

Passo 6. Decore as joaninhas: estenda a pasta de açúcar vermelha com a ajuda de um rolo de cozinha e com um pouco de maizena para evitar que adira. Com a ajuda de uma forma redonda, faça círculos e envolva as bolinhas de bolo com cuidado.

Passo 7. Estenda a pasta de açúcar preta com a ajuda de um rolo de cozinha e com um pouco de maizena para evitar que adira. Com a ajuda de uma colher própria para moldar bolas de melão, faça círculos que irão servir para criar a cabeça da joaninha.

Passo 8. Com a ajuda de uma forma redonda, faça círculos muito pequenos que farão de olhos. Coloque uma bolinha preta muito pequena a imitar as pupilas.

Passo 9. Com a pasta de açúcar preta restante, faça 6 círculos pequenos que disporá de forma simétrica de um lado ao outro do corpo da joaninha.

Passo 10.Molde rolinhos pretos para fazer de antenas e rolinhos vermelhos para formar as bocas das joaninhas.

Dicas

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